Castelli Travel

Albano Laziale: CEREALIA - 9 giugno 2012 ore 12.00

Ristorante Donna Vittoria Hotel Miralago
Via dei Cappuccini, 12 Albano Laziale

Laboratorio del gusto e delle arti

Degustazione open-air in musica dedicata alle birre artigianali al farro guidata dal docente master Paolo Mazzola con:
Birrificio Alta Quota dell’alta Valle del Velino nel Reatino di Claudio Lorenzini Principessa birra chiara al farro autoprodotto, di 5,8°alc, di grande bevibilità ed eleganza
Omid una stout al farro di 7,2°alc, con un bilanciato uso di luppoli che la rende particolarmente equilibrata.

Birra del Borgo di Borgorose (RI):
Duchessa una saison al farro dei monti della Duchessa, di media struttura, con note floreali e fruttate chiuse da una gradevole freschezza.
Enkir una saison prodotta con il cereale Triticum monococcum, un farro selvatico di particolare resistenza alle malattie, “addomesticato 12.000 anni fa”. Caratteristiche di ottima bevibilità con note fruttate, speziate e pepate.

Zuppa di cereali ai funghi porcini (farro Poggi Cereali Ciciliano e olio extra vergine oliva azienda agricola Pesoli Ariccia)

Pane casareccio Forno Sciattella Ariccia

Porchetta di Ariccia IGP

Ricotta romana de “Il Vecchio ovile” di Anzio


Contributo partecipazione: 15 Euro

Soci: 12 euro


Info: slowfood.albanoeariccia@gmail.com
Prenotazione obbligatoria da effettuare entro il 7 giugno 2012
Eva Castrucci 347 7919610 Paolo Mazzola 340 2637060
CEREALIA è un progetto promosso da M.Th.I., ARCHEOCLUB D’ITALIA sedi di Roma e Ariccia in collaborazione con L’AMBASCIATA della TURCHIA.

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